|
|
Asperges Met Gesmolten Boter En Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 bundels groene asperges
90 g Parmezaanse kaas, versgeraspt
75 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de asperges in een aspergepan - als je die hebt - of stoom ze. Laat ze niet te gaar worden: de stelen moeten nog een beetje knapperig zijn. Laat ze uitlekken en schik ze in een voorverwarmde, ondiepe schaal. Bestrooi de aspergepunten met Parmezaanse kaas. Smelt de boter en schenk hem, zodra hij begint te schuimen, over de Parmezaanse kaas. De warmte van de boter zal de kaas doen smelten en dat zorgt voor een verrukkelijk korstje. Voeg een beetje peper en zout toe. Serveer onmiddellijk en geef er wat knapperig ciabatta bij.
|
|
|